Apa itu Rawon?
Rawon adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah. Masakan ini berasal dari Jawa Timur dan biasanya disajikan dengan daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam pekat yang kaya akan rasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rawon, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kluwek, daun salam, serai, jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan garam.
Cara Membuat Rawon
Langkah pertama dalam membuat rawon adalah menyiapkan bahan-bahan dan memotong daging sapi menjadi potongan kecil. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kluwek, daun salam, dan serai hingga harum.
Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi dan tambahkan jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan garam. Aduk rata dan biarkan daging matang sempurna.
Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih hingga matang. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika diperlukan.
Cara Penyajian
Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, tauge, telur asin, sambal, dan kerupuk. Sajikan rawon panas dengan kuah yang kental dan aromatik.
Kelezatan Rawon
Rawon memiliki cita rasa yang khas dan kuah yang gurih serta kaya rempah. Daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap membuat rawon menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Varian Rawon
Selain rawon daging sapi, ada juga varian rawon ayam dan rawon babat yang tidak kalah enaknya. Anda bisa mencoba variasi lain dari rawon sesuai dengan selera dan preferensi Anda.
Kesimpulan
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat rawon sendiri di rumah. Nikmati kelezatan rawon khas Indonesia ini bersama keluarga tercinta!
