Bahan-Bahan:
Sop iga sapi adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Untuk membuat sop iga sapi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
1. Iga Sapi
Iga sapi adalah bahan utama dalam sop iga sapi. Pastikan Anda memilih iga sapi yang segar dan berkualitas baik.
2. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar yang wajib ada dalam sop iga sapi. Cincang bawang merah dan bawang putih secukupnya.
3. Jahe dan Lengkuas
Jahe dan lengkuas akan memberikan aroma yang harum dan segar pada sop iga sapi. Iris tipis jahe dan lengkuas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
4. Daun Bawang dan Seledri
Daun bawang dan seledri akan memberikan warna dan aroma yang segar pada sop iga sapi. Cincang halus daun bawang dan seledri untuk taburan saat penyajian.
Cara Membuat:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sop iga sapi yang lezat:
1. Rebus Iga Sapi
Pertama-tama, rebus iga sapi hingga empuk. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk memberi rasa pada iga sapi.
2. Tumis Bumbu
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air secukupnya untuk kuah sop.
3. Masak Iga Sapi
Masukkan iga sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
4. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri
Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri ke dalam sop iga sapi. Aduk rata dan biarkan sebentar sebelum disajikan.
Penyajian:
Sop iga sapi siap disajikan dalam mangkuk hangat. Taburi dengan daun bawang dan seledri yang telah dicincang halus. Nikmati sop iga sapi bersama nasi hangat atau lontong.
Kesimpulan:
Sop iga sapi adalah hidangan yang sempurna untuk menikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan utama di acara spesial. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat sop iga sapi yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
