Bahan-bahan:
1. 3 buah pisang ambon matang
2. 200 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 3 butir telur
5. 100 ml minyak sayur
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sdt vanili bubuk
8. Sejumput garam
Cara membuat:
1. Kupas pisang dan lumatkan dengan garpu hingga halus.
2. Campurkan pisang lumat, gula pasir, telur, minyak sayur, vanili bubuk, dan garam dalam wadah.
3. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.
8. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
Variasi topping:
1. Keju parut: Taburkan keju parut di atas bolu sebelum dikukus untuk tambahan rasa.
2. Cokelat meses: Lelehkan cokelat meses dan tuangkan di atas bolu kukus setelah matang.
3. Almond slice: Taburkan almond slice di atas bolu kukus untuk memberikan tekstur renyah.
Kesimpulan:
Dengan menggunakan resep bolu pisang kukus di atas, Anda bisa membuat kue yang lezat dan bergizi. Pisang yang digunakan memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut pada bolu. Cobalah variasi topping untuk menambahkan cita rasa dan tekstur yang berbeda. Selamat mencoba!
