Apa Itu Tape Singkong?
Tape singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Tape singkong memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta sedikit asam. Makanan ini sering dijadikan sebagai camilan yang enak dan menyehatkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tape singkong, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– Singkong, kupas dan potong menjadi potongan kecil
– Gula merah atau gula pasir
– Daun pisang untuk membungkus tape
– Air bersih
– Rag/anyaman bambu untuk menutup tape
Langkah-langkah Pembuatan Tape Singkong
1. Rebus singkong hingga benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur singkong yang telah matang dengan gula merah atau gula pasir. Aduk hingga merata.
3. Masukkan campuran singkong dan gula ke dalam wadah yang bersih.
4. Tutup wadah dengan daun pisang dan rapatkan menggunakan rag atau anyaman bambu.
5. Biarkan campuran tersebut difermentasi selama beberapa hari hingga menjadi tape.
Manfaat Tape Singkong
Selain rasanya yang enak, tape singkong juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Makanan ini kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan, serta mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Penyajian Tape Singkong
Tape singkong bisa disajikan sebagai camilan sehari-hari atau sebagai teman makan nasi. Makanan ini bisa dinikmati dalam keadaan dingin atau hangat, sesuai dengan selera masing-masing.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat tape singkong sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan makanan tradisional Indonesia ini!
