Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bubur kacang hijau, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:1. Kacang hijau sebanyak 200 gram2. Santan segar sebanyak 500 ml3. Gula pasir secukupnya4. Garam secukupnya5. Air secukupnya6. Daun pandan secukupnya7. Es batu secukupnya
Langkah Pertama: Mencuci dan Merendam Kacang Hijau
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci kacang hijau dengan bersih. Setelah dicuci, rendam kacang hijau dalam air selama minimal 2 jam agar kacang hijau menjadi empuk saat dimasak.
Langkah Kedua: Memasak Kacang Hijau
Setelah kacang hijau direndam, masukkan kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Masak kacang hijau hingga empuk dan air mulai menyusut.
Langkah Ketiga: Menambahkan Santan
Setelah kacang hijau empuk, tambahkan santan segar ke dalam panci. Aduk merata dan biarkan santan mendidih bersama kacang hijau.
Langkah Keempat: Menambahkan Gula dan Garam
Setelah santan mendidih, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan bubur kacang hijau matang dengan sempurna.
Langkah Kelima: Penyajian
Setelah bubur kacang hijau matang, angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan es batu dan daun pandan sebagai hiasan.
Tips Tambahan
Untuk menambah cita rasa bubur kacang hijau, Anda juga dapat menambahkan biji salak atau ketan hitam sebagai tambahan. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat bubur kacang hijau tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bubur kacang hijau yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
