1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sop iga sapi yang lezat, kita memerlukan bahan-bahan berikut:1. Iga sapi sebanyak 500 gram.2. Wortel sebanyak 2 buah, potong-potong.3. Kentang sebanyak 2 buah, potong dadu.4. Daun bawang sebanyak 2 batang, iris tipis.5. Bawang merah sebanyak 5 siung, iris tipis.6. Bawang putih sebanyak 3 siung, iris tipis.7. Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan.8. Jahe sebanyak 2 cm, memarkan.9. Garam secukupnya.10. Merica bubuk secukupnya.11. Gula pasir secukupnya.12. Minyak goreng secukupnya.13. Air secukupnya.
2. Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, rebus iga sapi yang sudah dicuci bersih dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga harum.3. Masukkan iga sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang.5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.6. Terakhir, masukkan daun bawang iris dan matikan api.
3. Penyajian
Sop iga sapi siap disajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan bawang goreng sebagai topping untuk menambah cita rasa. Sajikan sop iga sapi dengan nasi hangat untuk hidangan yang lebih nikmat.
4. Kesimpulan
Dengan mengikuti resep sop iga sapi di atas, Anda bisa membuat hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
