Apa Itu Rica Rica Ayam?
Rica rica ayam adalah salah satu masakan khas Jawa yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini terkenal dengan bumbu khas yang digunakan, seperti cabai, bawang, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Rica rica ayam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rica rica ayam, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 4 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Rica Rica Ayam
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan jahe.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan daun jeruk, serai, garam, dan gula.
6. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Rica rica ayam siap disajikan.
Cara Penyajian
Rica rica ayam siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan irisan cabai rawit sebagai garnish untuk menambah sensasi pedas pada masakan ini.
Manfaat Rica Rica Ayam
Rica rica ayam memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu melawan radikal bebas. Selain itu, rica rica ayam juga mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan otot.
Kesimpulan
Rica rica ayam adalah masakan khas Jawa yang lezat dan bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah, rica rica ayam dapat menjadi pilihan menu sehari-hari yang sehat dan bergizi. Cobalah resep rica rica ayam ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya!
