Apa Itu Semur Tahu?
Semur tahu adalah salah satu jenis masakan Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan manisnya. Dibuat dengan bahan dasar tahu yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, semur tahu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat semur tahu, kita memerlukan beberapa bahan utama seperti tahu putih, bawang merah, bawang putih, saus tiram, kecap manis, gula merah, daun salam, dan air. Selain itu, kita juga dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera seperti wortel, kentang, dan jamur.
Cara Membuat Semur Tahu
Langkah pertama dalam membuat semur tahu adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan potongan tahu dan tumis hingga berubah warna kecoklatan. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap manis, gula merah, daun salam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
Selanjutnya, tambahkan wortel, kentang, dan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam masakan. Masak hingga sayuran matang dan kuah semur tahu mengental. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam dan merica jika diperlukan.
Penyajian Semur Tahu
Semur tahu siap disajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan daun seledri di atasnya. Hidangkan semur tahu sebagai lauk pendamping nasi putih hangat untuk makan siang atau malam.
Manfaat dari Semur Tahu
Semur tahu tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Tahu sebagai bahan utama semur tahu kaya akan protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam semur tahu seperti bawang merah dan bawang putih juga memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol.
Kesimpulan
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, semur tahu menjadi pilihan yang praktis dan lezat untuk hidangan sehari-hari. Cobalah resep semur tahu di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
