Apa itu Cumi?
Cumi merupakan jenis seafood yang populer di Indonesia. Cumi-cumi atau sotong adalah hewan moluska yang hidup di laut. Cumi memiliki tekstur yang kenyal dan enak ketika dimasak dengan berbagai cara.
Resep Cumi Saus Tiram
Cumi saus tiram adalah salah satu olahan cumi yang cukup populer di Indonesia. Untuk membuat cumi saus tiram, pertama-tama siapkan cumi segar yang sudah dibersihkan. Potong cumi menjadi cincin-cincin kecil.
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi segar- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus sambal- Garam dan merica secukupnya- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.2. Masukkan cumi, aduk rata hingga cumi berubah warna.3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata.4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.5. Angkat dan sajikan cumi saus tiram panas.
Resep Cumi Tumis Pedas
Cumi tumis pedas adalah olahan cumi yang cocok bagi pecinta makanan pedas. Cumi tumis pedas dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi segar- 3 buah cabai merah besar, iris serong- 2 buah cabai rawit merah, iris serong- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- Garam dan merica secukupnya- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan cumi. Aduk rata hingga cumi berubah warna.3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.5. Angkat dan sajikan cumi tumis pedas panas.
Resep Cumi Goreng Tepung
Cumi goreng tepung adalah olahan cumi yang renyah diluar dan lembut di dalam. Cumi goreng tepung cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan utama.
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi segar- 100 gram tepung terigu- 50 gram tepung maizena- 1 sdt lada bubuk- 1 sdt garam- 1 butir telur- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
1. Bersihkan cumi, potong menjadi cincin-cincin.2. Campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan garam dalam mangkuk.3. Celupkan cincin-cincin cumi ke dalam telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung.4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng cumi hingga kuning keemasan.5. Angkat dan tiriskan cumi goreng tepung, sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Demikianlah beberapa resep cumi yang mudah dan enak untuk anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
