1. Pengenalan Batagor
Bagi pecinta kuliner Indonesia, pasti tidak asing lagi dengan batagor. Makanan yang terbuat dari campuran bakso, tahu, dan kulit pangsit ini memang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Bandung.
2. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat batagor, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti bakso, tahu, kulit pangsit, bawang putih, bawang merah, garam, merica, tepung terigu, dan minyak untuk menggoreng.
3. Langkah Pertama: Membuat Adonan Bakso
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan bakso. Campurkan daging sapi cincang, tepung sagu, garam, merica, dan bumbu lainnya. Aduk hingga merata dan bulatkan adonan menjadi bakso kecil-kecil.
4. Langkah Kedua: Membuat Adonan Kulit Pangsit
Selanjutnya, buatlah adonan kulit pangsit dengan mencampurkan tepung terigu, air, garam, dan minyak sayur. Aduk hingga menjadi adonan yang elastis dan tipiskan adonan.
5. Langkah Ketiga: Menggoreng Bakso dan Tahu
Goreng bakso dan tahu hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Langkah Keempat: Memasak Kulit Pangsit
Goreng kulit pangsit hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Langkah Kelima: Membuat Saus Kacang
Untuk membuat saus kacang, campurkan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan air. Blender hingga halus dan panaskan hingga mendidih.
8. Langkah Keenam: Menyajikan Batagor
Susun bakso, tahu, dan kulit pangsit dalam satu piring. Tuangkan saus kacang di atasnya dan taburi bawang goreng. Batagor siap disajikan.
9. Tips Tambahan
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sambal atau kecap manis saat menyantap batagor. Selamat menikmati!
10. Kesimpulan
Membuat batagor ternyata tidak terlalu sulit, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat batagor yang lezat dan praktis di rumah. Selamat mencoba!
