Bahan-bahan:
1. 200 gram kacang hijau
2. 100 gram gula merah
3. 1 liter air
4. 100 ml santan
5. Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau selama minimal 4 jam.
2. Setelah direndam, cuci kacang hijau hingga bersih.
3. Rebus kacang hijau dalam air hingga empuk.
4. Setelah empuk, masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut.
5. Tambahkan santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, angkat dan siap disajikan.
Manfaat Bubur Kacang Hijau:
Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein, serat, dan zat besi dalam kacang hijau sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, gula merah dan santan juga memberikan energi dan rasa yang lezat.
Variasi Bubur Kacang Hijau:
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan daun pandan saat merebus kacang hijau untuk memberikan aroma yang segar. Anda juga bisa menambahkan potongan ketan hitam untuk memberikan tekstur yang berbeda. Selain itu, topping seperti wijen atau kacang sangrai juga akan menambah kenikmatan saat menyantap bubur kacang hijau.
Kesimpulan:
Bubur kacang hijau merupakan makanan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya akan manfaat bagi kesehatan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bubur kacang hijau yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!
