Bahan-Bahan
Untuk membuat kari ayam, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: ayam potong kecil-kecil, kentang potong dadu, wortel potong dadu, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, santan, minyak goreng, garam, gula, dan rempah kari.
Langkah 1: Membuat Bumbu Kari
Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan rempah kari dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2: Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu kari. Aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk.
Langkah 3: Menambahkan Sayuran
Setelah ayam matang, masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sayuran matang.
Langkah 4: Menambahkan Santan
Setelah sayuran matang, tuangkan santan ke dalam rebusan ayam dan sayuran. Masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam ayam dan sayuran.
Langkah 5: Menyajikan Kari Ayam
Kari ayam siap disajikan. Hidangkan kari ayam hangat dengan nasi putih. Taburi dengan daun jeruk sebagai hiasan.
Tips Tambahan
Jika ingin kari ayam lebih pedas, tambahkan cabe merah atau cabe rawit sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan potongan kacang panjang untuk variasi sayuran dalam kari ayam.
Kesimpulan
Kari ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kari ayam sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian kari ayam yang lezat ini!
