Sambal goreng kentang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Rasa pedas dan gurih dari sambal ini membuat lidah siapa pun yang mencicipinya akan dimanjakan. Tidak hanya enak, sambal goreng kentang juga mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kentang yang telah digoreng tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk hingga bumbu meresap dan kentang matang.
5. Angkat dan sambal goreng kentang siap disajikan.
Resep sambal goreng kentang ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba!
Tips:
– Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan kentang yang masih segar.
– Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah sesuai selera.
– Sajikan sambal goreng kentang dengan nasi hangat untuk hasil yang lebih nikmat.
Manfaat Sambal Goreng Kentang:
Sambal goreng kentang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Kentang mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi, sedangkan cabai merah mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, bawang merah dan bawang putih juga memiliki khasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan:
Sambal goreng kentang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sambal goreng kentang sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati sajian pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta.
