1. Pengenalan Donat Kentang
Donat kentang adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat donat kentang menjadi camilan favorit banyak orang.
2. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat kentang, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, kentang, ragi, gula, telur, susu, mentega, dan garam.
3. Langkah Pertama: Mengolah Kentang
Langkah pertama dalam membuat donat kentang adalah mengolah kentang. Kentang harus dihaluskan dan dijadikan puree sebelum dicampurkan ke adonan.
4. Langkah Kedua: Membuat Adonan Donat
Setelah kentang siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan donat. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, telur, susu, mentega, kentang puree, dan garam dalam satu wadah.
5. Langkah Ketiga: Menguleni Adonan
Kemudian, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
6. Langkah Keempat: Fermentasi Adonan
Selanjutnya, biarkan adonan donat fermentasi selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
7. Langkah Kelima: Pembentukan Donat
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan. Kemudian, lubangi tengahnya untuk membentuk donat.
8. Langkah Keenam: Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan minyak berlebih.
9. Langkah Ketujuh: Penyajian Donat
Donat kentang siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, meses, atau keju parut.
10. Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat donat kentang yang lezat dan lembut. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
