Apa itu Bubur Sumsum?
Bubur sumsum adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dimasak hingga menjadi bubur yang lembut dan gurih. Bubur sumsum biasanya disajikan dengan tambahan santan dan gula merah cair yang membuat rasanya semakin lezat. Makanan ini sering dijadikan sebagai menu sarapan atau camilan di waktu luang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bubur sumsum, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung beras, air, gula merah, santan, dan sedikit garam. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasil masakan menjadi lebih nikmat.
Cara Membuat Bubur Sumsum
1. Pertama-tama, campurkan tepung beras dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang kental.
2. Rebus adonan tepung beras tadi di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
3. Setelah bubur sumsum matang, tambahkan gula merah cair dan sedikit garam untuk memberi rasa manis dan gurih.
4. Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan tuangkan santan di atasnya sebagai pemanis.
Tips dan Trik
1. Untuk hasil bubur sumsum yang lebih lembut, aduk adonan tepung beras secara terus menerus selama proses memasak.
2. Jangan lupa untuk mencicipi bubur sumsum sebelum dihidangkan, tambahkan gula atau garam sesuai dengan selera Anda.
Manfaat Bubur Sumsum
Bubur sumsum mengandung karbohidrat yang tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok untuk menjadi sumber energi di pagi hari. Selain itu, santan yang digunakan juga mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.
Kesimpulan
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat bubur sumsum sendiri di rumah. Selamat mencoba!
