Ayam Pedas Khas Manado
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Salah satu versi rica-rica ayam yang terkenal adalah rica-rica ayam khas Manado. Masakan ini memiliki keunikan dalam bumbu dan cara pengolahannya yang membuatnya begitu lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rica-rica ayam khas Manado, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:- 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian- 10 buah cabai rawit merah- 5 buah cabai merah besar- 1 sendok makan terasi bakar- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 batang serai- 3 lembar daun jeruk- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Rica-Rica Ayam
1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, terasi bakar, bawang merah, bawang putih, dan garam.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.4. Tambahkan serai, daun jeruk, gula, dan garam secukupnya, aduk rata.5. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.6. Rica-rica ayam khas Manado siap disajikan dengan nasi hangat.
Kelezatan Rica-Rica Ayam
Rica-rica ayam khas Manado memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera. Bumbu yang meresap pada potongan ayam membuatnya begitu lezat dan nikmat. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Rica-rica ayam khas Manado cocok disantap sebagai lauk saat makan bersama keluarga atau teman.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas dan cara memasak yang tepat, Anda dapat membuat rica-rica ayam khas Manado yang lezat dan menggugah selera. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat. Selamat mencoba!
