Apa itu Klepon?
Klepon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan lezat. Kue ini biasanya terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah cair, lalu dilapisi dengan parutan kelapa. Klepon sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan di berbagai acara, seperti arisan, pernikahan, atau lebaran.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat klepon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 250 gram tepung beras ketan
– 100 gram gula merah, sisir halus
– 50 gram kelapa parut, sangrai hingga kuning
– 1/4 sendok teh garam
– 150 ml air
Cara Membuat Klepon:
1. Campurkan tepung beras ketan, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Bulatkan adonan hingga rata.
4. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan klepon ke dalam air mendidih. Masak hingga klepon mengapung.
5. Angkat klepon, tiriskan, lalu gulingkan klepon dalam kelapa parut yang sudah disangrai.
Tips Membuat Klepon yang Lezat:
1. Pastikan adonan klepon tidak terlalu kering atau terlalu basah.
2. Gunakan gula merah asli untuk rasa yang lebih autentik.
3. Jangan terlalu lama merebus klepon agar teksturnya tetap kenyal.
Penutup:
Dengan mengikuti resep klepon di atas, Anda dapat membuat kue klepon yang lezat dan enak untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
