Apa itu Tempe Mendoan?
Tempe mendoan adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung bumbu hingga renyah dan gurih. Mendoan sendiri berasal dari kata “mendem” yang artinya setengah matang, karena tempe mendoan memiliki ciri khas tekstur yang agak lunak di bagian dalamnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe mendoan, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tempe segar, tepung terigu, bawang putih, merica, garam, daun jeruk, dan air secukupnya. Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan lain sesuai selera, seperti cabai rawit atau daun kemangi.
Cara Membuat Tempe Mendoan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong tempe menjadi irisan tipis. Kemudian, campurkan tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, merica, garam, dan daun jeruk yang telah diiris tipis ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
Selanjutnya, celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan tempe mendoan yang telah digoreng.
Kelezatan Tempe Mendoan
Tempe mendoan memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Tekstur renyah diluar namun lembut di dalam membuat tempe mendoan menjadi camilan yang cocok disantap kapan saja. Anda bisa menikmati tempe mendoan sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman makan nasi putih hangat.
Manfaat Tempe Mendoan
Selain enak, tempe mendoan juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Tempe mengandung protein nabati yang tinggi serta serat dan nutrisi penting lainnya. Dengan mengonsumsi tempe mendoan secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan asupan gizi yang seimbang.
Kesimpulan
Demikianlah resep tempe mendoan yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan tempe mendoan yang lezat dan bergizi. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat camilan tradisional Indonesia yang satu ini. Terima kasih telah membaca!
